Bachelier en Systèmes alimentaires durables et locaux : comprendre toute la chaîne alimentaire

Le Bachelier en Systèmes alimentaires durables et locaux (SADL) propose une approche globale de l’alimentation. Cette formation se concentre sur l’ensemble du parcours des aliments, de la production à la consommation, en intégrant les dimensions techniques, économiques et environnementales. 

L’objectif repose sur la création de liens entre les différents acteurs de la filière alimentaire. Cette approche répond à un besoin croissant : former des profils capables de comprendre à la fois les réalités du monde agricole et les attentes des consommateur·rice·s. 

Les diplômé·e·s disposent des compétences nécessaires pour accompagner la transition vers une alimentation plus durable, locale et responsable.  

Dépasser les idées reçues 

« C’est uniquement de l’agriculture » – Faux 

Le Bachelier SADL ne se limite pas à la production agricole. Il couvre l’ensemble du système alimentaire : 

• production 

• transformation 

• distribution 

• circuits courts 

• stratégies de durabilité 

Cette formation développe une vision globale, bien au-delà du maraîchage ou de l’agriculture traditionnelle. 

« Il n’y a pas de débouchés » – Faux 

Le secteur alimentaire représente un enjeu majeur pour l’avenir. Les besoins en compétences ne cessent d’augmenter. Cette formation ouvre l’accès à une grande diversité de métiers dans des environnements variés. 

« C’est une formation scientifique » – Vrai 

Le programme s’appuie sur des bases scientifiques solides, essentielles pour comprendre les enjeux alimentaires et environnementaux. 

Les spécificités de la formation 

Le Bachelier SADL se distingue par plusieurs éléments clés : 

• Des classes à taille humaine : un encadrement pédagogique de proximité assuré par des professionnel·le·s actif·ve·s dans le secteur 

• Une co-diplomation unique : HELHa, et les Aumôniers du Travail mutualisent leurs expertises et leurs réseaux 

• Une immersion territoriale : collaboration avec des acteurs locaux sur des projets concrets 

• Une approche interdisciplinaire : croisement de compétences scientifiques, économiques et sociales 

Organisation du cursus 

Bloc 1 : bases scientifiques et techniques 

La première année repose sur un tronc commun partagé avec la formation AIBT (Biotechnologie des ressources alimentaires et environnementales). 

Les étudiant·e·s développent : 

• des connaissances en biologie, chimie et microbiologie 

• des bases en agronomie et en écologie 

Un stage d’observation permet une première immersion dans le milieu professionnel. 

Bloc 2 : spécialisation et immersion 

La deuxième année approfondit les compétences liées aux systèmes alimentaires durables : 

• agriculture biologique et agroécologie 

• circuits courts et économie locale 

• transformation et valorisation des produits 

• gestion de projets durables 

• des compétences en statistiques et communication scientifique 

Les apprentissages reposent sur des expériences concrètes : 

• Développement d’un potager collectif sur le campus  

• Visite de terrain dans différentes fermes  

Bloc 3 : professionnalisation 

La troisième année se concentre sur l’insertion professionnelle, avec : 

• des stages de longue durée (13 semaines) 

• des projets en collaboration avec des acteurs du terrain (colloques, animations, …) 

• Un TFE sous forme d’une étude de cas et d’un portfolio 

Cette étape permet de consolider les compétences et de préparer l’entrée sur le marché du travail. 

Débouchés professionnels 

Le Bachelier SADL offre de nombreuses perspectives : 

• gestion d’exploitation agroécologique (élevage, grandes cultures, maraîchage, fruiticulture) etc. 

• fonctions au sein d’entreprises agroalimentaires 

• gestion de projets pour des régies agricoles 

• soutien administratif et logistique en transition agroécologique 

• animation et sensibilisation à l’alimentation durable 

Les diplômé·e·s contribuent également à des initiatives liées à la réduction des déchets et à l’évolution des pratiques alimentaires. 

Une formation engagée pour l’avenir 

Le Bachelier en Systèmes Alimentaires Durables et Locaux forme des professionnel·le·s capables d’accompagner les transitions alimentaires. Il s’inscrit dans une dynamique de développement durable, en lien étroit avec les réalités du terrain et les besoins sociétaux. 

Plus d’informations sur notre site internet :  Bachelier Agronomie – Systèmes alimentaires durables et locaux, région de Charleroi – HELHa – Haute École Louvain en Hainaut